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首都圏近郊にある酒蔵見学_e0285347_824341.jpg

武蔵の小京都 商人の町として栄えていた埼玉県小川町
東武東上線小川町駅下車徒歩5分ほどのところにある晴雲酒造さんにて。

テロワールを含めたおいしいお酒の誕生までを
広い酒蔵内を丁寧に見て歩きながら教えていただきました。


首都圏近郊にある酒蔵見学_e0285347_8274787.jpg

関東三大梅林のひとつとして有名な越生にある佐藤酒造さんにて。

蔵元のお嬢さんのご案内で
見る、聞く、触るといった体験をさせていただきました。


【酒蔵取材記事】
*晴雲酒造(→★★
*佐藤酒造(→★★
# by faire_ma_vie | 2013-10-28 08:22 | 【写】Photowork
第3回プラチナ・ミセス祭in横浜_e0285347_10403256.jpg

素敵な笑顔あふれる2日間でした。
第3回プラチナ・ミセス祭in横浜(→★★
# by faire_ma_vie | 2013-10-27 10:01 | 【写】Photowork
栗渋と蜜の石けん_e0285347_2311253.jpg

今月の手作り石けん&アロマクラフト1dayレッスンで作った栗渋石けん

栗の渋皮をあますことなく使った石けんで、
渋皮に含まれる抗酸化作用やコラーゲン分解抑制作用、消臭作用に
期待をこめて・・・。

手作りの石鹸に配合したときのエビデンスをとってないので
期待としかいいようがないけれど、夢をもって作ります(笑)

栗渋と蜜の石けん_e0285347_23312069.jpg

いっただっきま~す♪
・・・食べられるのは、手前だけよ♡(→栗のチョコレートパウンドケーキ
栗の渋皮煮のパウンドケーキ_e0285347_0143678.jpg

先日作った 栗の渋皮煮 を使ったパウンドケーキ チョコレート入りです♡
(奥にうつっているのは、レッスンで作った栗渋石けん)

<栗のチョコレートパウンドケーキ>
*栗の渋皮煮 12個
*クーベルチョコレート 150g
*バター 60g
*牛乳  50ml
*砂糖  50g
*卵  2個
*薄力粉 80g
*ベーキングパウダー 小さじ1/2
*ブランデー 大1

バターケーキの作り方の要領で、180度30分焼いてできあがり♪

レッスンにいらしてくださった生徒さんが、
ウェルカムティーを召し上がるか召し上がらないかのうちに
すぐにケーキ作りからはじめちゃいました。
オーブンに入れて、ようやく本当のレッスン開始!


レッスン前までに用意できてるはずのティースイーツが
間に合わなかったある日のハプニング・・・。
(それでもなんとか時間どおり終わって、ほっ☆)
栗の渋皮煮と栗渋石けん準備_e0285347_23241668.jpg

1kgの栗をいただいたので、半分は、渋皮煮、半分は石けん用に♪
(うちの近所では、できればそこの産地のものは避けたいというものしか売ってなくて、
探し回っていたところグッドタイミングでおすそわけ♡ )

栗の渋皮煮と栗渋石けん準備_e0285347_2325275.jpg

重曹を入れて何度かゆでこぼす・・・
こういう単純作業のくりかえしが結構好きで
振り返ってみると、意識もなく、毎年、渋皮煮作りしてるみたい。

栗の渋皮煮と栗渋石けん準備_e0285347_23281394.jpg

1kgの半分は、渋皮だけをはがして、ミルサーで細かくひいて
石けんのオプションに。

栗の渋皮煮と栗渋石けん準備_e0285347_23395176.jpg

渋皮エキスもたっぷりとれて、液体オプションとして加えます。

どんな石けんになったかはまた次回ご紹介します♪
そして渋皮煮を使ったケーキもね^^